北海道新得町より届きました

北海道新得町より「 牡丹そば」が入荷しました。
古くから北海道で栽培されている品種ですが、現在は栽培する農家が少なく、希少とされているため「幻のそば」とも呼ばれています。 収穫前の牡丹そばは背が高い植物で、倒伏・脱粒しやすいことが特徴です。 雨風が強ければすぐにダメになってしまいやすい上、育てた後に収穫できる量も多くありません。