お知らせ

2024年10月27日

北海道、美瑛より新そば届きました

秋の新そばが北海道美瑛町より届きました。品種はキタミツキです。
美瑛の美しい丘は、火山活動によって積もった火砕流の堆積物が、放射状に走った川の流れで削られ、長い年月をかけて形成されました。水はけが良くソバ栽培にとって最高のロケーションです。 夏は寒暖差が激しく、収穫期の蕎麦にぐっと旨味を閉じ込めます。美瑛の丘で育った「新そば」をお楽しみください。

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